本日2つ目の記事です
1つ目も読んで下さった方、ありがとうございます
仙台のメゾンシーラカンスのシーラカンスモナカを買う為に
これさ、バターが入った最中なんだけど、塩が強めで美味しいの！！
日持ちは10日くらいで、ウェブでも買えるものの、送料が1300円もかかるんですYO！！
んもぉ、腕もげそう。。。
このシーラカンスモナカ、
があって、
9:45までに地下の鈴懸(又はとらや)に近い入り口Jまで行って、スタッフの方にMIカードを提示すると開店前に店内に案内されて購入出来る
ワタクシは着いたのが9:50だったので、開店前に購入することは出来ず、整理券は10:30
ラムボール？ってのだけ売り切れてて、お目当てのモナカはちゃんと購入出来ました
因みにさ、メゾンシーラカンスのパティシエのお父さんは滎泉堂って和菓子屋さんで、ここでもシーラカンスとそっくりのモナカが買えるんですYO！！
んまぁ、抽選ですけども。。。
違いはバターで
シーラカンスはイズニーバター
滎泉堂は国産バター
そもそもエシレやイズニー、ワタクシの愛するボルディエも発酵バターで国産バターは非発酵。
この発酵するかしないかの違いで、香りやコクが変わってくるんだけど、発酵バターの中でもイズニーは割と軽めなのよね
ボルディエのような濃厚さには欠けるものの、軽さがあるのにバターの風味を感じるのがイズニー。
ワタクシ、エシレのバターサンドとかは重すぎて食べれないけど、イズニーを使ったシーラカンスモナカは非常にバランスがよくて好き
とは言っても、シーラカンスたまごって商品はバターtoo muchで食べれないけど。。。
伊勢丹での催事は22日までなので、ご興味ある方はぜひ
因みに昼過ぎには売り切れそうなので、朝がオススメでっす
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