フルーツは旬があるので、
その時期にしか食べられないフルーツがありますね😊
今の季節、
「無花果」が旬を迎えております✨
ということで、
先日ふるさと納税にて、たくさんの無花果が届いたので、
色々な食べ方をしてみました＾＾
無花果とディルのカルダモン和え
オリーブオイル、レモン汁、はちみつをまわしかけ、
濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷりと添えました😊
ギリシャヨーグルトは、水切りしなくても、
チーズのように重たいので、おすすめ！
カルダモンの香りと、ギリシャヨーグルトのすっきり感が最高です！
無花果とピスタチオのバルサミコソース
〜バニラアイス添え〜
ピスタチオはコンビニで売られている、味付きの物を
粗めに砕い使います！
バルサミコ酢、オリーブオイル、しょうゆを少しだけ入れる。
少しだけバルサミコにしょうゆを入れると、柔らかい味わいになります〜
バニラアイスに無花果、ピスタチオと一緒に、ソースをまわしかけて、
全部を絡めて頂きます。至福☺️
大人のデザート！
無花果とドライトマトのモッツアレラ和え
水に戻したドライトマト、ちぎったモッツァレラチーズ、無花果を和え、
オリーブオイルと蜂蜜をまわしかけました〜🤗
甘じょっぱい！！！
これが最高です。ワインにも良さそう＾＾
無花果とすだちのハニージンジャーソルト
夏日にぴったり！
ジンジャーエールのような、爽快感を意識して作りました＾＾
すりおろし生姜、りんご酢、はちみつ、オリーブオイル、塩を混ぜたソースを
無花果、すだちの上にかけて、黒こしょうをちらしました。
辛口ドライソースとすだちのすっきり感、無花果の甘さが悶絶です😊
無花果って、本当に楽しく、美味しい食材です！
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