大学芋。
中学の給食でよく出てたな。
そんなに人気のない食べものだったから、
ごはんをおかわりに行ったら、必ず残ってたな。
人気のあるカレー・シチューは速効なくなったから・・・
食べるの遅かった自分は、大学芋食べてたな。
そんな大学芋。
一人暮らしして、食べる機会が激減・・・・
スーパーでも売ってないし、居酒屋にもないし。
寂しいです。。。
なんだかんだ、大好きな、大学芋！
今日は、簡単なレシピで大学芋を作ってみましたー！
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「大学芋」
●材料
・さつま芋 1本
・ごま油 大さじ3
・・・・・
＜A＞
・砂糖 大さじ3
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・いりごま 適量
●作り方
①さつま芋を皮ごとよく洗い、乱切りして
レンジに500w 6～8分かける
★竹串がすーっと通る位までチンする
↓
よく水気をキッチンペーパーで取ってくださいね
②フライパンにごま油をひき、さつま芋を揚げ焼きにする
③一度、さつま芋を取り出し、余分な油をキッチンペーパーで取る
④＜A＞をフライパンで弱火で煮詰め、
さつま芋を絡めて完成！！
おつまみにも・・
おかずにも・・・・
ばっちこーいです。
懐かしく、どこか温かい大学芋。
ぜひ、マネしてみてくださいね！
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