昨日は、ネパール料理店で働かせてもらいました。
ネパール料理って、美味しい！働いてるのに、
コックさんにちょくちょくキッチンへ呼ばれてつまみ食いさせて頂きました！
なんて言うか・・・・インド料理に近い味付けなんですね。
お客さんに「これってどんな食べ物ですか？」
と聞かれた瞬間・・・・凍ってしまいますが。
それも御愛嬌でなんとかかんとか・・・・・
さ！きょうは、昨日のレシピで残った
かつお節と昆布を使ったMOTTAINAIからふりかえでございます！
昨日のレシピ→しみ大根
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「だしふりかけ」
●材料
・かつお節 20g(お好みOK)
・昆布 20g(お好みOK)
・ピーマン 1個
・醤油 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・みりん 小さじ1/2
●作り方
①フライパンにかつお節・昆布入れ、煎る
②①が水分が抜けてきたタイミングで、
ごあ油とピーマンを入れて、炒める
③最後に醤油・みりんを入れて全体に絡まったら
完成！
ここにジャコを入れて炒めたら更に美味しいですよ。
お弁当のふりかけに・ごはんのお供に。
ぜひ、作ってみてください！
日曜日もＨａｖｅ fun！
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