菜の花

菜の花です
花のつぼみのところを摘んで収穫します
柔らかい茎や葉も一緒に

摘んでも摘んでもいっぱい顔を出すつぼみ
ほろ苦く甘味もあり、お浸しやさっと茹でてサラダにも
子供がまだいない頃はよくパスタにしました
さっと茹でてオリーブオイルでさっと炒めて
醤油味にしてパスタにからめる
久しぶりに食べたいな

やっと雨が降ってくれて一斉に生えてきたつぼみ達です