晩ごはん作り、お弁当作り、お疲れ様です！！
お仕事・子育て・介護、家事との両立は、時間との戦いです
手間を省けるところはとことん省く→これ、手抜きじゃなくて、時短です
毎日のおうちごはん・お弁当作り、どこに時間がかかっているかというと…
↓ここでもお話ししました
切る作業
調味料を合わせる作業
炒めるだけ、レンチンするだけ、「○○するだけ」に絞り込めたら、かなり時短できます。
とても便利な「ミックス野菜」・「カット済み野菜」もたくさんスーパーやコンビニに並んでいます。
「切る手間が省ける」・「時短できる」、すてきなメリットですね
しかし…
「買うと割高になる」というデメリットもあります
「”切る”作業を省く・時間短縮できる」という「手間を買う」と考えたら、お値段の価値はもちろんあります
でも、「食費のことを考えると、毎回買うのは、難しいかも…。」という気持ちもありますよね。
時々便利な商品を使って、基本は自分で作ってみるのはいかがですか♪
…とはいえ、せっかくの休日なのに、この作業だけに時間をたっぷり使うのはもったいない
休日の30分だけ使って、似たようなものを自分で作って、冷凍保存しておくのがおすすめです
食材を組み合わせるだけ！ミックス冷凍
あると便利な4つのミックス野菜をご紹介します。
ガチガチに凍って取り出せない？なんてこともありません。
袋の上から手でほぐせば、必要な分だけ取り出せます
ごぼう＆にんじんミックス
ごぼう・にんじんの皮を取り、細く切ります。
保存袋に入れて、ミックスさせて封を閉じます。
冷凍保存で1ヵ月保存できます。
ごぼうは、セリアの「野菜の皮むきスポンジ」でこするだけで、キレイに皮取りできます。
↓ご参考に
≪調理例≫
凍ったまま炒めて、甘辛く味付けすれば、きんぴらもすぐできます。
アスパラ＆パプリカミックス
アスパラガスは、根元の固い部分を切り取り、根元から1/3程度をピーラーで皮むきして、4～5等分に切り分けます。固めに下ゆでしておきます。
パプリカは、縦に細めに切ります。
保存袋に入れてミックスさせ、封を閉じればできあがり。
冷凍保存で1ヵ月程度保存できます。
彩りが良いので、お弁当おかずに困ったときにも使えるミックス野菜です。
≪調理例≫
凍ったまま電子レンジで加熱し、めんつゆやしょうゆ+かつお節で味付けすれば、おひたしがすぐできます♪
ウインナーと炒めても美味しいですよ。
ニラ＆にんじんミックス
ニラは3センチ程度に、にんじんは千切りに切ります。
保存袋に入れてミックスさせ、封を閉じて冷凍保存します。
冷凍保存で1ヵ月程度保存できます。
≪調理例≫
凍ったまま、電子レンジで加熱して、鶏ガラスープの素・ごま油で味付けして「ナムル」に。
野菜炒めの具・卵スープの具にも！
きのこミックス
食べやすく切ったエリンギ・手でほぐしたしめじとえのき。
保存袋に入れてミックスさせ、封を閉じて、冷凍保存します。
冷凍保存で1ヵ月程度保存OK。
≪調理例≫
凍ったままベーコン・にんにくと炒め、「キノコとベーコンのガーリック炒め」に
凍ったまま電子レンジで加熱して、めんつゆやしょうゆ+かつお節で味付けして、おひたしに
切らずに使える肉と組み合わせて時短できます
野菜は自分で切ってあるから、合わせるお肉は、時短できるものを選んでもいいですね！
カット済みの鶏肉は、ほんと便利です
こまぎれ肉は、安くて切る手間が省けるので、節約＆時短両方かないます
ミックス野菜と炒めたら、おかずがすぐできます
味付けは、焼き肉のタレ・すき焼きのタレ・カレー粉をかけるだけでも大丈夫です
ミックスするときの基準
加熱したときに火の通りが同じような時間であること
同じくらいの時間で火が通るように、切るときに細さを考えて切るとよいですね
下味漬け込み肉もあると便利！
ミックス野菜と下味漬け込み肉を一緒に炒めたら…！
味付けも不要になりますね
5分で作る！お手軽作りおき
本日更新しました！
電子レンジを使って、時短で作る副菜。
作ったすぐより、1日置いたほうが、美味しさ増します♪
ファッション迷子さん必見です
40代半ば、何を着ても似合わない…
ファッション迷子にどっぷりハマっていました。
この春は、プロのスタイリストさんにお任せできるサービスを使って、わたしに合う服をコーディネートしてもらったら…大満足できました
