【下味冷凍】漬け込みらくらく冷凍保存～安くておいしい！豚こまと鶏肉の漬け置き～

 

『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【☆書籍のご紹介☆】

 

 

 

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漬け込みらくらく冷凍保存

安くておいしい！

豚こまと鶏肉の漬け置き

 

 

 

鶏もも肉と豚こま切れ肉で

下味冷凍保存を作りました。

 

 

味のベースは、

みそ・砂糖・酒・しょうゆ…といった

家によくある定番調味料です。

 

 

 

鶏肉はもも肉を使いましたが、

もちろん、ほかの部位でもOKです。

 

豚肉も同じで、

こま切れ肉以外でもOKです。

 

 

 

 

 

＜鶏もも肉　ごまみそ漬け＞

 

【材料：2人分】

 

鶏もも肉　1枚

 

A

みそ・砂糖・酒　各大さじ2

ごま油　小さじ2

 

1：鶏肉を食べやすい大きさに切る。

2：保存袋に、合わせたA・鶏肉を入れてもみ込む。

 

 

 

 

【料理例】

 

そのまま炒める。

 

れんこんなど根菜を足して炒める。

 

白菜を細く切って耐熱皿にのせ、下味をつけた肉をうえにのせ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で5分ほど加熱する。混ぜて味をなじませる。

 

 

 

 

 

 

＜豚こまと玉ねぎのみそ漬け＞

 

 

【材料：2人分】

 

豚こま切れ肉　100ｇ

玉ねぎ　1/4個

 

A

みそ・砂糖・酒　各大さじ2

 

 

1：鶏肉を薄く切る。

 

2：保存袋に、合わせたA・豚肉・玉ねぎを入れてもみ込む。

 

 

 

 

【料理例】

 

そのまま炒め、刻みネギをトッピングする。

 

ざく切りキャベツと一緒に炒める。

 

もやしを耐熱皿にのせ、下味をつけた肉をうえにのせ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱する。混ぜて味をなじませる。

 

 

 

 

 

 

＜豚こまの甘辛漬け＞

 

【材料：2人分】

 

豚こま切れ肉　100ｇ

 

A

しょうゆ・砂糖・酒　各大さじ1

ごま油　小さじ1

 

 

 

1：保存袋に、合わせたA・豚肉を入れてもみ込む。

 

 

【料理例】

 

そのまま炒める。

 

玉ねぎ・厚揚げを足して、かさ増しして炒める。

 

キャベツを細く切って耐熱皿にのせ、下味をつけた肉をうえにのせ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱する。混ぜて味をなじませる。

 

 

 

 

 

 

 

 

フリーザーバッグを使っています。

マチがついているので、

袋に入れてもみ込みやすく、

下味をつけ込みやすいです。

 

 

 

 

 

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暮らしのご参考になれば幸いです。

 

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ステキな1日になりますように

 

ここまで読んでいただき、

ありがとうございました