『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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毎日のごはんやお弁当作りに
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市販品で楽ちん！肉だんごと野菜の照り焼きがメインのお弁当
お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。
お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存！
いつかの自分のために、家事貯金です。
自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。
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こんな感じで小分けに冷凍保存。
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調理時間 15 分
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今回のお弁当は、市販の肉だんごを使っています。
鶏肉や豚肉に変えてもOKです。
《お弁当づくりの食材リスト》
市販肉だんご 15個程度
ちくわ 2本
たまご 2個
チンゲン菜 大1株
玉ねぎ 1/2個
パプリカ(赤) 1/2個
---調味料---
ごま油
しょうゆ
砂糖
酒
こしょう
マヨネーズ
白だし
片栗粉
サラダ油
《お品書き》
肉だんごと野菜の照り焼き
パプリカとちくわのマヨ和え
厚焼きたまご
ごはん
肉だんごと野菜の照り焼き
【材料：2人分】
市販肉だんご 15個程度
チンゲン菜 大1株
玉ねぎ 1/2個
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ1
1：玉ねぎは薄く切る。チンゲン菜は茎の方は小さめに、葉先はざく切りにする。
2：フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとチンゲン菜の茎の方を入れて炒める。
3：火が通ってきたら、肉だんご・チンゲン菜の葉先を入れて炒める。
4：合わせたAを流し入れ、汁気が煮詰まるまで炒める。
合わせたAを入れたすぐ。
↓
↓
このくらいまで汁気を飛ばします。
市販の肉だんごは、冷蔵と冷凍があります。
冷凍を選んだときは、先に電子レンジで温め直してから、フライパンで炒めましょう。
パプリカとちくわのマヨ和え
【材料：2人分】
パプリカ(赤) 1/2個
ちくわ 2本
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1
1：パプリカ・ちくわは食べやすい大きさに切る。
2：耐熱ボウルにちくわ・パプリカを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）1分30秒程度加熱する。
3：粗熱が取れたら、こしょう・マヨネーズを加えて混ぜる。
↓
厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご 2個
白だし 小さじ2
水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
【作り方】
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
余った厚焼きたまごは、小分け冷凍するときもあるし、朝ご飯で食べることもあります。
端っこは、朝ご飯前の空腹を満たすために、パクリ
《ポイントとまとめ》
お弁当おかずは、余ったら自家製冷凍食品にすると便利です。
お弁当に入りきらなかったおかずは、小分けにラップで包み、保存袋や密閉容器に入れて、冷凍保存しましょう。
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何のおかずか、書いておくとさらに良いですね。
面倒…というときは、自分が分かればOK！無理に書かなくても大丈夫です。
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「これはよかった！」とお気に入りの、おすすめできるアイテムだけを、紹介しています。
暮らしのご参考になれば幸いです。
【お肌のお手入れ】
【基礎化粧品】
いつも使っている化粧水の前に、ちょい足しで使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
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※ニコニコエール品より
＜牛こまぎれ肉・切り落とし肉を使ったレシピ＞
※お得度重視
ニコニコエール品ではありませんが、おうちごはん作りにぴったりだと思うので、ご紹介します。
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ステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました