ご質問のお返事

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先日ご紹介した、あると便利！ミックス冷凍野菜【ごぼう＆人参】

ごぼうのあく抜きのご質問

ここで使うごぼうは、酢水にさらしてあく抜きしています。

細く切りながら、水を張ったボウルに入れていき、水洗いします。

中くらいのボウルに水を入れ、酢（穀物酢でOK）を大さじ2くらい加えて、1回洗ったごぼうを入れて、あく抜きしています。

ザルに出し、キッチンペーパーでしっかりと水けをとっておきます。

ミックス野菜を入れた後の保存袋のご質問

洗って使いまわすかどうかというご質問をいただきました。

私の場合は、

1回使った保存袋は、野菜の場合は洗ってよく乾かして、再利用します。

再利用といっても、冷凍保存に使わず、いったん封を開けたお菓子や焼きのり、カレールーなど、そのままでは乾いてしまうかなと思う乾物系のものを、パッケージ・容器ごと再利用保存袋に入れて冷蔵庫に片付けるのに使うことがあります。

キムチなど、ニオイが強いものを冷蔵庫に入れるときにも、容器ごと再利用保存袋に入れています。

あとは、わんこのおトイレ用に置いています。

お出かけした時のわんこのおトイレは持って帰ります。そういったときに、密閉できるので使用済み保存袋を再利用します。

保存袋の再利用にはいろいろな考え方があるともいますので、お好みの方法でご利用いただければと思っています。

【1週間献立のまとめ】

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ここまで読んでいただき、ありがとうございました

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