節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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今回使う魚肉ソーセージは、 4〜5本セットで150〜200円くらいでよく売られているソーセージ。
ウィンナーと違って、名前の通り魚肉味がきいてます。
なので、エビやイカの代用で使うことができますよ
エビやイカはちょっと予算オーバーかも…と思うときは、魚肉ソーセージを代わりに使ってみるのもいいですね！
【1週間節約献立】魚肉ソーセージがメインおかずになるピリ辛マヨ炒め献立
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12217485082.html
【1週間節約献立】魚肉ソーセージがメインおかずになるピリ辛マヨ炒め献立
・ブロッコリーと魚肉ソーセージのピリ辛マヨ炒め
・厚焼き玉子
・ごはん
・味噌汁
メインおかずは、【ブロッコリーと魚肉ソーセージのピリ辛マヨ炒め】
【材料：2人分】
レタス（サニーレタスを使用） 2枚
ブロッコリー 1/2株
パプリカ 1/4個
魚肉ソーセージ 2本
小麦粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
A
スイートチリソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
1：ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の皮を取り、拍子切りにする。パプリカは一口大の乱切りに、魚肉ソーセージは一口大に切る。レタスは千切りにする。
↑実は、茎がすごくおいしい！表面の繊維の多いところをとれば、中は柔らかくて甘みがあって、捨てるなんてもったいなーいくらい、ほんまおいしいです。
2：ビニール袋に魚肉ソーセージ・小麦粉を入れてよくふって、うすくまぶす。
↑一手間ですが、タレのからみがよくなるので、小麦粉をまぶしておくのがオススメです。
3：フライパンにオリーブ油を熱し、1.のブロッコリーを炒め、魚肉ソーセージ・パプリカを入れて炒め、粗熱をとる。
パプリカは短時間でオッケーなので、時間差をつけて炒めています。
マヨネーズが分離しないように、粗熱をとってから混ぜましょうね
4：耐熱ボウルにAを合わせ、3.を混ぜる。
5：皿に千切りレタス⇒4.の順に盛る。
レタスは、てでちぎってもオッケーだけど、細く切ったほうが、盛り付けたときにふんわり感、ボリューム感が出て、見た目にカサが増えたように思うので、細く切っています。
なので、手でちぎって盛り付けるのでも、大丈夫ですよ
サブおかずは、【厚焼き玉子】
卵の特売で安く買えたので、3個使いました。
いつもなら2個なので、ちょっぴり贅沢気分
私の厚焼き玉子は、フライパンで作ります。
卵焼き専用のフライパン、持ってないんですー
今回の献立は、まず厚焼き玉子を焼いて、空いたフライパンで、【ブロッコリーと魚肉ソーセージのピリ辛マヨ炒め】を作ります。
【材料：2人分】
たまご 3個
A
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
水 大さじ3
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
1：ボウルにAをよく混ぜ、卵を割りほぐしてよく混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1．を少しずつ流しいれ、手前から巻いていく。
少しずつ、卵液を入れて焼きますよー。
手前からきつめに巻いていきます。
厚焼き玉子焼き上がりー！
焼き上がったら、【ブロッコリーと魚肉ソーセージのピリ辛マヨ炒め】で使うブロッコリーを入れて炒めます。
時間差調理ですよ
スイートチリソースとマヨネーズ、甘みがある中にちょっぴりピリッと感がある、クセになる味です
予算に余裕があるときは、エビで作ってもいいですよー
献立のまとめ
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
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この献立の調理時間の目安は、20分です。
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