随分前に購入してたキンパ用のたくあんとごぼう。
賞味期限が迫っていることが判明して、キンパ祭り、開催中。
日本のたくあんもごぼう漬けもあるけど。
やっぱり韓国の本場の味を再現するには、これが必要
贅沢にたくあん2本入れ！
この２つだけで、18本くらい作れますよ。
昨日は白米で。
朝ごはんキンパ、まだまだ続きます(笑)
本日は玄米で。
で。
我が家の好みは玄米！！
白米の場合と同様に炊き上がった玄米に
ごま油
塩
を軽くいれてまぜあわせて巻くだけです。
中身は前日とほぼ同じなんだけど。
ニラの醤油漬けいれてみたら、めちゃくちゃ美味しかったな
菜園で収穫したニラをつかって、醤油・ニンニク・酢・味醂・唐辛子でつけておきます。
はじめて玄米のキンパをつくってみたけど、もちもち玄米と歯応えある具材が相性よく、感動するおいしさ！
びっくり。
健康にもいいから、今後は我が家はキンパは玄米でつくるときめましたー
ちなみに。
以前も紹介しましたが。
玄米は、電気圧力鍋が簡単で美味しくたけますね。
最近なんて吸水時間ゼロで、そのまんま「玄米モード」で炊いちゃいます
でも、美味しくたけますよー
すごいね、圧力鍋って・・・
本日は、オットのお弁当もキンパ付きです