【時短レシピ】豆腐屋さんに教えてもらったカンタン！おからサラダ

こんにちは。

愛知県豊田市

小顔コルギ、よもぎ蒸し、バザルト®サロン

ベルアージュの黒木です。


お家時間がグーンと増え、主婦はご飯を作る機会が増えますね。

毎日のことだから、カンタンで美味しい料理が作れないかな？

そう思いませんか？



うちの近くの豆腐屋さん、信濃屋さん。

ここで豆腐や豆乳を購入するのですが

おまけで、おからをいただきます。


たくさんいただくので、おからを煮るとかなりの量。

おからで何かレシピないのか、豆腐屋のおじさんに聞いたところ

おからサラダを教えていただきました。


ポテトサラダ作る感じで、じゃがいもの代わりにおから。


じゃがいもの皮をむく手間、茹でる手間が省けるので

ポテトサラダよりカンタン！


これだけでも、かなり時短になります。


【材料】

・おから100g

・人参1/3本

・きゅうり1/2本

・卵1こ

・マヨネーズ

・明太子・塩胡椒


【作り方】

・人参を切り、茹でます。

・きゅうりを薄切りにして、塩もみします。

・卵を茹でるか、炒り卵を作ります。

・おから、人参、きゅうり、卵を混ぜ、マヨネーズ、塩胡椒で味を整えます。

これだけでも美味しいですが、お好みで明太子を入れると、

もっと美味しいですよ。


早速作られたお客様から、カンタンで美味しい

そう言っていただけました。


上手に手を抜きながら、

健康に大事な栄養素がとれるので、

よかったら、お試しくださいね。


ちなみに、お財布にも優しいですよ。