【カンタン料理】お正月のおせち作り

こんにちは。

愛知県豊田市

小顔コルギ、よもぎ蒸し、バザルト®サロン

ベルアージュの黒木です。


毎年、おせちは実家で食べていました。

数年前までは、すべて母が作ってくれていましたが

ここのところは、グルメな兄がチョイスしてお取り寄せしてくれてました。


今年は、少しだけ作ってみました。



伊達巻、黒豆、人参と明太子のしりしり。

どれも、材料さえ準備をしたら、後は放置と言ってもいいくらい、ほったらかし。


母の黒豆は、丁寧に朝から晩までコトコト煮ていましたが、

今回は黒豆を煮るのも１時半ほど。


こんなにカンタンに、美味しくできるのなら、

母に教えてあげたかった〜


母のおせちを食べると、お正月が来た実感がありました。

ここのところ、お正月の気分にならないのは、

母のおせちを食べることが無くなったからかもしれません。


昨年の夏に他界した母に、

おせちの作り方聞いておけばよかったと、今になって思います。

やっぱり母の味って、いくつになっても忘れないものですね。