端午の節句レッスン募集中　メインは鯛の塩釜焼き♪

●　端午の節句レッスン募集中　メインは鯛の塩釜焼き♪

 

季節の年中行事を学ぶ、歳時記研究会主催のオンライン講座。
今回のテーマは、5月5日の「端午の節句」です。

 

 

 

お料理パートでは、メインとして鯛の塩釜焼きをご紹介いたします。
鯛丸々一匹を塩で包んでオーブンで焼くお料理です。

 

 

これがあると食卓が華やかになること間違いなし♪
なのに作り方はとってもシンプルなんですよ～。
レッスンでは洋風にアレンジする方法もご紹介します。
 

 

鯉のぼりをイメージして、今回のメニューに取り入れましたが、端午の節句だけでなく、お正月やご家族のお祝い事、ハレの日、おもてなしに、季節を問わず活用して頂ける一品です。

 

 

 

端午の節句というと、今ではこどもの日として親しまれていますが、昔は田植えの前に穢れを祓う『女性の日』でもありました。
男の子の節句、子どもの日、というだけではなく、昔は、女性にとっても意味のある日だったのです。

「男の子がいないから今まで端午の節句に馴染みがなかった」という方も、今年は由来などを知って、楽しく気軽にお祝いしてみませんか？

 

 

 

◆日時　4月14日(木) 13：00～14：40頃 (約100分)

　　　　　 4月16日(土) 13：00～14：40頃 (約100分)

　　　　　 もしくは動画受講

 

◆内容  

①端午の節句のおはなし

②行事食のデモンストレーション（端午の節句の一汁三菜）

　 新茶とじゃこのごはん、よもぎ麩の味噌汁、鯛の塩釜焼き

　 たけのこの木の芽焼き、鰹のたたき

③端午の節句のコーディネートとしつらい紹介

 

◆参加費　5,000円（税込）

 

 

 

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