【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み

● 【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み

今日はレシピのご紹介です。

旬のさつまいもとぶどうを使った簡単煮込み料理♪

まだ暑さの残る今のような時期にぴったりな軽い煮込みです～。

鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み

●材料 (4人分)

鶏もも肉 2枚(600g程度)　

玉ねぎ 1/2個　さつまいも 1/2本　ぶどう(皮ごと食べられるもの) 150g　

白ワイン 100ml　ブーケガルニ(ローリエでも) 1個　　

塩・胡椒　薄力粉　バター　サラダ油

●作り方

①鶏肉は1枚を4等分に切って塩・胡椒をし、薄力粉をまぶす。

　玉ねぎはスライスする。さつまいもは乱切りにして水にさらす。

②フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。

　両面に焼き色がつけば、いったん取り出す。

③フライパンの余分な油をふき取ってバターを入れ、

　玉ねぎとさつまいもを炒める。

　鶏肉を戻し、ぶどう、白ワイン、ブーケガルニ、塩小さじ1/3を加える。

　沸騰したら蓋をして、弱火で10分程煮込む。

　蓋を開けて煮汁が多いようなら、軽く煮詰める

フライパン１つで作る、シンプルフレンチ。

煮込み時間は10分だけ、味付けも工程もとてもシンプルですが、フレンチの基本がギュッと詰まっているお料理です。

良かったら試してみて下さいね！

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