● 試作中～♪
明日から始まる「暮らしを楽しむ年中行事 ～重陽の節句編～」の準備と並行して、発酵フレンチレッスンの準備もしています。
写真は前菜の試作品。
スイカを焼いて、サラダ仕立てにしてみました。
味付け等、これから詰めていきます！
他のメニューも写真を撮り次第、ブログにアップしていく予定です。
インナービューティーラボ主催
「発酵×フレンチ オンラインレッスン」
発酵調味料研究家の永井彩先生とコラボした、1日限りの発酵×フレンチ オンラインレッスン。
彩先生のパートは、基本の「甘酒」「塩麹」のレクチャーの他、「魔法の発酵ソース」や「麹水を使ったドリンク」のご紹介も。
そして、私は彩先生の発酵調味料や、気軽な発酵食品であるチーズやヨーグルトを使ったヘルシーフレンチをデモンストレーションいたします。
◆日時 2021年8月24日（火）13:00〜15:00
（当日参加できない方は後日動画視聴が可能です）
◆内容 発酵を使ったヘルシーフレンチレッスン（オンライン）
・W講師による発酵☓フレンチのデモンストレーション
＜Menu＞ ※上記画像はイメージです
・前菜：グリルスイカのサラダ仕立て
・スープ：枝豆と塩麹の冷製スープ
・メイン：鯛のポワレ 浅漬けとともに 発酵玉ねぎソース
・デザート：水切りヨーグルトのクレメ・ダンジュ
◆参加費 6,600円（税込）
詳細・お申込みはこちらをご覧ください。
(お申込みは主催者側のページからになりますが、レッスンに関するご質問は私宛でも大丈夫です)
皆さまのご参加、お待ちしています！
☆ホームページ → こちら ☆インスタグラム ID：atelierbelletable) → こちら
☆暮らしを楽しむ年中行事 ～重陽の節句編～ オンラインレッスン
8月9日(祝)、8月11日(水)、動画受講可 詳細・お申込みはこちら
☆発酵×フレンチ オンラインレッスン
8月24日(火)、動画受講可 詳細・お申込みはこちら
☆次回からのご案内希望の方
現在自宅教室はお休みし、オンラインでレッスンを行っています。ご参加希望の方は、お名前・携帯番号・レッスン案内希望の旨をご記入の上、
お問い合わせフォームかメール belle_table@yahoo.co.jp までご連絡下さい。ご登録頂きますと、次回以降のレッスンご案内メールを送らせて頂きます。
☆お仕事のご依頼承ります
レシピ開発・料理制作、テーブルコーディネート・ディスプレイ、コラム執筆、
外部講師(料理・テーブルコーディネート講座)など、お仕事のご依頼はお問合せ
フォームもしくはメール belle_table@yahoo.co.jp よりお願い致します。
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