辻調(通信)の製菓講座もいよいよパイ生地に突入です。
本当は8月の課題でしたが・・・案の定、遅れに遅れて10月になってしまいました。
でも夏のパイ生地作りは大変ですから、ちょうど良かったかも～!?
まず最初に取り組んだのはバンド･オ･フランボワーズ、ラズベリーのパイ。
なのですが、ラズベリーがなかったのでイチゴで代用しました。
だからバンド･オ･フレーズ(いちごのパイ)ですね♪
パイはフィユタージュ･ラピッド(速成折り込みパイ生地)で作っています。
パイ＋カスタードクリーム＋イチゴ。
この組み合わせは嫌いな人がいないのでは!? これは文句なく美味しかったです～。
イチゴにしろフランボワーズにしろ、赤い実のお菓子は華やかですね☆
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