アビーがお腹痛かった日の夜のこと。
2月のバレンタイン。
商戦には乗っかりたくない私は毎年『お菓子作らない！』と宣言するくせに、なぜか作るタイミングに遭遇してしまう
- 2月5日(土)・6日(日) -
2月に入って直ぐ、こんな物を収納から見つけました
ほぉ！強力粉！
これはパンを作れと言うことかな
……ってオイオイ
５年くらい前に賞味期限切れているじゃないか
５年くらい前に賞味期限切れているじゃないか
賞味期限を気にする家じゃないので作ってみますけど。発酵かぁ…
へぇ、電子レンジで発酵できるレシピなんて、進んでるなぁ
うちにそんな機能………
うちにそんな機能………あるじゃないッ
使ったことなーい。
『たべもの～？』
あげませんよ。まだ作ってもいないし
と言うわけでレシピ見ながらコネコネコネ……。
コネコネ……。
コネ………。
…。
誰だよ！暇になるとパン捏ねたくなるって言ったやつ！！！
苦行でしかない
(暇でもないわ)
飽きた私はこんなもんだろと、なんとなく丸くなった生地をボウルに入れて電子レンジへ。
当然膨らむと思っていたら、ピクリともしなかった
マジかい。
Google先生によると…
原因①捏ねが足りない
原因②イースト菌が古い
ギクリ。
グルテン全く形成されてなかった
で、問題のイースト菌は………
死んでた。
生存確認のために、砂糖溶かしたぬるま湯に入れてみてもピクリともしない。考えてみたらコレ、５年(以上)くらい前から冷凍庫で眠ってたやつだわ。
代用品として、
・ベーキングパウダー
・ヨーグルト
で膨らませることができるようなので、捏ねなおすことに。
再び苦行に耐えていると…
『捏ねようか？』父登場
そうだよ、このお方は日々陶芸の土をコネコネ、コネコネ、コネスキルを極めていた人
ベーキングパウダーとヨーグルトを適当に入れて、コネコネ～！
素晴らしいコネスキル
捏ねも終盤！グルテン形成されてきた～というタイミングで父から唐突な質問。
『ところでコレ、なに捏ねてんの？』『……え、、、』2回目の発酵チャレンジはストーブの前
今度こそ期待したけど、２倍に膨らむことなく……。諦めて翌日まで台所に放置
翌朝、3回目の発酵チャレンジは炊飯器の保温
まッッッたく膨らまない
イースト臭だけは立派だよ
イースト臭だけは立派だよもう手を尽くし切った。焼こう。
結果は……やっぱりな
１ミリも膨らんでない(笑)
非常にイースト臭い
食べるとアルコールみたいな発酵臭
こんなんパンじゃないわ！！
マーガリン、ハチミツ、メープルシロップ、チョコソースなどかけて誤魔化して食しました。
二度とパンなんか作らないと決意
パンはパン屋で買うものです
まだ残っている強力粉。
次はクッキー作ろう♪
バニラエッセンスなんて賞味期限10年前とかだけど(笑)
見た目は良いカンジ
焼きたては柔らかかったけど、熱冷めたらバリボリ。ほんのり甘いけど…うん、やっぱり微妙(笑)
白いな…。
まだ強力粉は残っています
2回目クッキーのレシピは卵入れたので黄色め。
そして今回問題の材料は、砂糖。
祖父家の仏壇に長期間積んであったものを、父にくすねて来て貰いました。賞味期限不明(笑)
卵いれたから前回よりはしっとり？
でも相変わらず粉の味しかしない。
今回作ったもの全部美味しくなかった
ネットの手抜きレシピはダメね。
薄力粉買って貰ったから、真面目にアイスボックスでも作ろうかな…。