どんなに材料と手間暇かけたって、
美味しくない時は美味しくないわけで。
先日、ムスメと家でゆっくり過ごしていたので、
ル・クルーゼで牛すじの洋風煮込みを作りました。
牛すじは、ル・クルーゼで作ると本当に簡単。
一度茹でこぼして、
牛すじを洗って、
またお水から弱火で蓋をして1時間くらいコトコト煮て、
茹で汁を捨てて、
ニンニクと野菜をオリーブ油で同じ鍋で炒めて、
牛すじ戻して、
赤ワインとホールトマトと、ハーブを投入して、
また１時間くらい煮るだけ。
煮るだけなんで、簡単なんだけど、
時間はやたらかかります。
でもね、
ハーブを入れる段階で、、
うっかり主人の嫌いな香り・クミンを入れてしまったのです…。
私のバカ。
私自身は、クミンの香りが大好きなもんだから。
いただきまーす
、の時に
、の時にあれっ
って主人に言われて気がついたという…。
そして、息子。
プルプルの食感が嫌い。
案の定、肉以外を食べるという…。
あんなに時間をかけたのに…。
時間をかけて、手間暇かけたからって、
美味しい材料を使ったからって、
美味しいわけじゃないのよね。
まぁ、こうやって、失敗して、
上達するのだ。
クミンは捨てました。
捨てても、ベランダで育ってるんですけどね〜
お一人様料理で使おうっ。