この気圧のせいか、ちょっと気をつけなくちゃな、と思っています。
昨日の警報で幼稚園がお休みになり、
息子とクッキーを焼きました。
米粉のピーナッツバタークッキーです。
米粉は熊本産。
ピーナッツバターはアリサン。
それにてん菜糖と、ココナッツオイルです。
おやつを作るときは、こちらのホンを参考にすることが多いです。
ちなみに昨日のピーナッツバタークッキーは、真ん中の
『白崎茶会のあたらしいおやつ〜小麦粉を使わない かんたんレシピ』
実はもう１つ。
黒胡麻クッキーも作りました。
こちらは小麦粉使用です。
『まいにち食べたい ごはんのような クッキーとビスケットの本』
基本乳製品不使用のレシピです。
お菓子作りに対しては、色んな思いがあります。
例えば本のタイトルのように。
毎日か〜。
ごはんのようなか〜。
お菓子はお菓子だよなぁ。
牛乳は使ってないけど豆乳は使ってるしなぁ。
どちらの本もお砂糖使ってるし、お菓子はお菓子だよね。
4歳にまだ毎日はいらないなぁ。
あと、私も妊娠したいなら毎日は食べちゃダメだよなぁ。
って。
もう一冊の『子どもに食べさせたいおやつ』
この本が素敵なのは、
毎日のおやつ
週末のおやつ
特別な日のおやつ
と、三章に分かれていて、
えだまめやふかしいもから始まること。
色んなおむすびのバリエーションやごはんせんべいも載っていること。
小麦粉を使ったレシピも多いけれど、
ごはんを使った簡単レシピも多いです。
子どものおやつってどんなものを食べさせたらいい？
と悩まれてるママさんやばぁばにおすすめですよ。