今日は朝から暑すぎて
朝ごはんもほとんど食べず。。
で、どうしても食べたくなったパスタを
夕方5時くらいに作りました。
きのこクリームパスタ！
しめじ1パック微塵切りにして
バターで炒めてペースト状にする。
いったん取り出して
ベーコンを炒める。
カリカリになったら
きのこペーストを戻し、生クリーム50ccを入れて煮る。
茹でたパスタを入れて絡めたら出来上がり！
乾燥ポルチーニがあったので、お湯で戻して刻んで入れました。
これだけで味の格が上がる！！
でもポルチーニなくても美味しいです＾＾
サラダは
コリンキー(生で食べられるカボチャ)のカルパッチョ。
スライスして、塩、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけるだけ。
白ワインが進む、イタリアンな夕食でした。
来週も暑いね！