今日のランチは
パスタ！！
図書館から帰ってきて
家にあるものでざざーっと作りました。
パスタを茹でてる間にソースを作って
パルメジャーノの塊を擦り下ろして
たっぷりかけます。
しめじとドライトマトしか
具がないので、
家族にはボリュームアップのため
半熟目玉焼きのっけ。
黄身がとろ〜り！
半熟卵は、
正義！！！
トマトソースを作る時は
トマト水煮缶ではなく
トマトペーストを使います。
すでに煮詰めてあるトマトなので、
お湯に溶かすだけで
煮込んだようなトマト味になるので、
すっごく時短で便利です。
最近はもっぱら
水煮缶じゃなく、ペーストを使ってます。
ではレシピです。
速攻トマトソース
トマトペースト １カップ
水 １カップ
刻んだしめじ １袋
あればドライトマト ４枚 （刻む）
すべて鍋に入れて
ペーストを溶かしながら煮て
しめじに火が通れば
出来上がり！以上！！
ペーストは塩味がついているので
味付けはそのままでもほぼ大丈夫。
（好みで調節してください）
5分くらいですぐできちゃう
簡単ソースです。
ベーコンやソーセージ
ボイル帆立なんかを入れても
すぐできちゃう。
材料を出して
鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でながら
ソースも作れます。
全工程でも15分くらいでできちゃう。
パスタは時短料理！
トマトペーストを使えば
速攻でトマトソースが完成。
トマトペーストは
ちょっと大きなスーパーにいけば
だいたい売ってます。
トマト水煮缶より高いけれど
トマト ６倍濃縮！なので
それを考えれば全然高くない。
おススメです。
ちょっとつかうにも
便利です。