【アジアの朝ごはん】
向かい側の公園では
セミがみんみん鳴いてます。
朝ごはん。
豚足を煮たスープで炊いた
タイ米のごはんの上に
茹で卵 トマト
オクラ ローストビーフの残りをのっけて
メキシコ土産の
辛くて酸っぱい調味料をかけたら
アジアのどこかの街角で
朝ごはんを食べてるみたい！！！
おいしー！
昨日仕込んだ
青唐辛子の酢漬けも添えました。
ちょっとだけ旅行気分です。
【簡単レシピ 〜 青唐辛子の酢漬け】
1.青唐辛子を薄い輪切りにして、ビンにいれる
2.酢をひたひたに入れる。
翌日になれば、酢に辛味がじゅわ〜っと出て
辛くて酸っぱい素敵な調味料になってます。
青唐辛子はフレッシュな香りと鮮烈な辛味が魅力。
茹で豚にちょんとつけたり、
カルパッチョのソースにちょっと入れると
アジアの香り。
餃子やラーメン、チャーハンなんかにもよく合うし、
卵ご飯に、ナンプラーとこの酢を入れただけで
いつもと違うアジアTKGの出来上がり！
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