１０月連休に 二泊三日のキャンプを
してきました。
初日はソロキャンプ
二泊目は友達家族に
はがゆうごはんを振る舞うキャンプでした。
二泊三日の食事で
使った食材とメニューを
大公開します。
初日 夜
おひとりステーキ
牛肩ロースのステーキ
焼き方はレア気味で
肉汁たっぷり！
しめじも一緒に焼いて
付け合わせ。
このあと
フライパンで、
キムチと豆腐を炒めて
おつまみにしつつ、
風が強い中、
一人晩酌。。。
二日目の朝
松本観光をしたかったので
手早く済ませます。
お湯を沸かしてコーヒーを入れ
持って来たスコーンとトマト。
お昼は、
街中で
安曇野の新そばをいただきました。
うま〜〜〜
街のお祭りで
松本で作られた
野菜が売られていたので、
細長いナスを買いました
焼きなすにしようと思って！
二日目の夜は、
友達と合流したので、
ご馳走です。
まずは
丸鶏に塩とニンニクをすりこみ、
ざく切りにした玉ねぎを入れたダッチオーブンに
入れておきます。
火を起こして炭火の準備が整ったら
ダッチを載せておく。
ローストチキンは
１時間半ほどかかるので、
最初に仕掛けておくのがポイント。
火起こしは、
ビール飲みながら、が
お約束！
焼いている間に、
オードブル作り。
まずは、
その１ 野菜のオードブル
左から
マッシュルームとしめじのアヒージョ
フライパンに、おろしニンニクたっぷり、アンチョビペースト少々、
スライスしたマッシュルームとしめじ、
オリーブオイルたっぷり入れて炒めます。
きのこから美味しいスープがたくさん出てくるので、
炙ったバゲットを忘れずに！
右
焼きなす
皮が黒くなるまで炙ったら、皮をむいて
一口大に切る。
オードブル その２
ジョンソンヴィルの
美味しいソーセージを
中火〜 弱火で じっくり焼き
粒マスタードをつけて召し上がれ！
3.メインディッシュ
ローストビーフも作ります。
牛肩ロースブロックに
たっぷりの塩をして、
炭火でじっくり、
全ての面を ２０分ほどかけて焼き、
アルミホイルで包んで休ませます。
一緒にレモンも焼いて、
香りを出しておくの。
待っている間は、
子供たちは、
焼きマシュマロを作って
おやつに！
バナナも皮ごと焼いて
焼きバナナにしましたよー。
ふだん家ではできない火遊びもしながら
おやつ作りは
毎回、大盛り上がりするんです。
キャンプに 焼きマシュマロは
必須です。
そうこうするうちに、
ローストチキン完成！
ローストビーフ完成！
夜もふけるころ、
ディナーの完成。
大人は赤ワイン
子供は信州のりんごジュースで
乾杯！
ローストチキンは
食べきれなかったので、
お肉は鍋にいれて
クーラーボックスで保存。
残った骨は、ダッチオーブンにもどして、
水を入れ、
スープを取っておきます。
三日目の朝は、
チキンスープに
玉ねぎ１個を切って火にかけ、
美味しいスープができたら、
そうめんを半分に折って入れ、柔らかくなったら
出来上がり〜〜！！
肉も温めて添えました。
チキンの美味しさたっぷりのスープに、
ちょっととろ〜りとしたそうめんが
最高！！
うま〜〜〜〜！！！
大人はちょっと、ラー油を入れて
さらにピリ辛で温まる味に
なりましたー！
大人も子供も大満足の
お腹いっぱいのキャンプでした。
使った食材
コストコ購入品
牛肩ロース（自宅でロースト用にカッティング）
丸鶏
ソーセージ（ジョンソンビル）
キムチ（一食分だけ小分けにして持って行きました）
家から持っていったもの
スコーン
そうめん
絹ごし豆腐
現地で買った食材
長茄子
マッシュルーム
しめじ
トマト
バゲット ２本
さつまいも（焼き芋用）
マシュマロ バナナ
ビール ワイン
使った調味料
塩
オリーブオイル
おろしにんにく（チューブ）
アンチョビ（チューブ）
ラー油
コチュジャン（チューブ）
醤油
粒マスタード（マイユ）
簡単おいしいキャンプごはん
作ってみてねー！
はがゆうごはんラボ Ｉｎｆｏｍａｔｉｏｎ
＜茨城開催＞
10/22（月)料理教室
はがゆう亭(対面)
ｚoom(オンライン）
10/24（水)料理教室
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10/31(水)はがゆうローストチキンの会
11/ 23(金) 豚足を食べる会
＜全国出張＞
11/15（木)埼玉おやつシェアの会 (塩野千恵子さん)
12/6(木)熊本ラクレットの会 （さかぐちあやさん）
12/7(金)福岡ラクレットの会 （横尾美保子さん）
12/10(月)関久仁子さんランチ会 (長沼知子さん)
12/11(火)横須賀 市場お買い物＆はがゆうごはん会 （細山麻美さん)
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