本日も、お立ち寄り
ありがとうございます。
＾＾
「麹・発酵ホテル」は、
発酵リトリートをコンセプトに
本日も、展開中です。＾＾
ホテルのある1万坪の施設内には、
団体様向けの " レストラン " や、気軽に
ご利用いただける " 売店 " など
通称：観光工場 を常設しています。
この一帯を総称して
と、呼んでいます。
ホテルは、1万坪の敷地（右の奥です＾＾）
また、麹蔵（こうじぐら）と呼ばれる
観光工場の入口・左側には、
現代の麹（こうじ）造りには欠かせない、
●自動 製麹（せいきく）装置・・ 初号機
麹造りの工程は、1960年頃まで
当ホテルにお越しの際は、ぜひ、
焼酎瓶のオブジェの近くにある
焼酎用ドラム型 自動 製麹装置（初号機）
を、ご覧くださると幸いです。
また、焼酎瓶のオブジェのある観光工場は、
どなたでもご覧いただける
無料の見学コースを常設しています。
入口は、「麹蔵」の看板が目印です。
【1階】
麹造りや、麹の効能を展示しています。
【2階】
眼下に、焼酎工場をご覧いただけます。
お越しの際は「麹」と、日本の食文化を
知ってくださると嬉しいです。
＾＾
バレル・バレー プラハ ＆GEN（全景）
「麹」の素晴らしさを伝えたい
「麹」を生活に取り入れて欲しい
「麹」の働きに注目してくださると
嬉しいです。＾＾
●麹ソムリエ講座を開催しています。
《関連の記事》
「麹・発酵ホテル」では、
一泊2食をベースに
発酵リトリートをご体感いただけます。
お風呂の湯は、こだわりの焼酎に使用する
仕込み水（冷泉）を使用しています。
＾＾
夕食では、自慢の料理長が
麹をたっぷり使ったメニューをご用意し
お待ちしております。
＾＾
そして、日本では珍しい
チェコ産のホップを用いた職人の手作りによる
天然酵母が生きたままのビールもございます。
《霧島高原ビール》
●お部屋のタイプは、" じゃらん " から
ご覧いただけます。
