納豆作り
継続中
↓過去記事
保温器を買ったのは大成功
やはり納豆菌には温度管理が
一番大事ってわかりました!
次に圧力鍋での煮る時間
大豆はローカルで充分
保湿器は、最初は見かけもスマートな
こちらにしようと思ったけど
実際は、お手入れのしやすさと
容量が多い事からこちらを購入
購入時は、余りに安いし不安でしたが
だって30ドルしない😂
使用して半年ですがまだ動いてます😂
週に一回程度、乾燥時一回250g程度
の大豆で作ります
そして、驚いたのが
納豆菌は強いので、他と併用は
やめたほうがいいらしい😳
パン焼きでは、イーストの発酵に
問題が出るらしいし😆
匂いも強いし😆
我が家でもよって専用となりました✋
こんなに簡単ならスリランカにいる時
作れば良かった!
ちなみに、海外お料理のFBで
パセリを納豆菌の代用として
使えるとか?
発酵もうまくいくとか?
今は冷凍納豆を使ったりしてますが
納豆菌が手に入らない場合も
国によってはあるし😭
検証してみたい🧐