今夜は我家でホームパーティー
新たなプロジェクト参加者が増えたので、歓迎会です
昨日は、その材料を求めて、スーパーやマーケットを数件梯子して、食材の確保
今回はちょっと気取って、イタリアン
食材確保で一番大変なのが、鶏肉以外の肉
鳥はどうにかスーパーでも手に入りますが、
特に牛肉は店頭には並んでないので、買いたい旨をお店の人に言うと、奥の冷凍庫から出してきてくれますが、
霜がびっちりついてまずそうなお肉
いつ冷凍したのか、色もかなり変色してます
そこで、今回はマーケットへ行き、モスリム人経営のお肉屋さんに行ってきました
まずはその店構え驚きます
鉄格子の向こう側、巨大な牛さん
が見るも無残に解体され横たわっているのが見えます。まるで恐竜の化石の骨みたいにアバラの大きなアーチが見える
それをパーツごと切り分けられ、天井からぶら下がってます その横には下処理され不要になった内蔵の山々 お決まりのように、そこにはハエの大群（（うーん なかなかすごい景色です）
とはいえ、冷凍でもなく、おろされたばかりの牛肉です。お肉は綺麗な赤い色
そしてイスラムのお店なので、このお肉はハラルです（モスリムは食肉する動物をお祈りしながら殺して処理します。そのように処理されたお肉をハラル、そうでないお肉はノン ハラル）
なので、この光景はお見せしたかったのですが、なんとなく写真を取る気分でなくて、、
大事に食べなきゃ！と目の前の光景をみて思いました
こうして持ち帰った牛肉、明日のメニューの一つラザニヤになります
そして一部を使って、昨晩は初コロッケ
先日のトンカツといい、主人はコロッケにも大満足
これからお肉は、少々不気味な店構えですが、こちらに行こう
でも、営業時間には注意が必要です お祈りの時間＆モスリム休日（金曜）は開いてません
人間慣れとは怖いもの、ＴＶの映像で見ていた凄い店構えのお肉屋さん、、まさか自分が買いに行くことになるとは思ってませんでしたが、、いい経験になりました
にほんブログ村
にほんブログ村