土曜日は主人が比較的早く帰宅してくれたので、一緒にお料理
この日は、「焼き鳥」という主人のリクエストもあり、、自宅で初焼き鳥
チキンの色々な部位買ってきました
チキンは豊富なスリランカ
でも、焼き鳥みたいにＢＢＱ風にはしないと思う、、下ごしらえが大変です
チキンの捌き方、焼き鳥の下ごしらえのページをgoogleして、、、肉の部位の勉強になった
ささみ は、胸肉の下のほうに隠れているんですね。片方ずつ２本取れました
レバーも地抜きして、、心臓も割って血管も処理
砂肝も、捌いて、銀膜を取るんですね
簡単そうに見えた焼き鳥、、下ごしらえ大変でした
そして焼き鳥はタレも重要
（醤油、みりん、酒、生姜、ニンニク、水飴は無いので蜂蜜）で作りました！
私が串さししたので、主人に焼いてもらいました
あー煙たくなくて良かった
日本から持ってきた、魚焼きで、ジュージュー
（これはネギ間を焼いてます）
「焼き鳥って大変なんだね～」と主人
いや、焼き鳥に限らず、この国では食材探しから（カレーを作るなら別です）大変だと改め説明
スーパーも２、３軒梯子しないと欲しいものは揃わないし、あるスーパーでは卵はあるけど牛乳なし、肉やお野菜も違う品揃え、、「これが作りたい！」と思って、買物に行き、結局何処にも無く、メニュー変更は、よくあることです！
改め、、日本って便利すぎたのね、、、としみじみ
さて、全て焼いてもらい完成
（あ、つくねは私が作成、でも最後に付けタレで主人に焦がされた！！
）
日本の焼き鳥屋さん風に、お野菜のお通し＆ビールも付け、乾杯
お味は、、一番は「レバー（タレつき）」
生臭くなくＧＯＯＤ
脂身が少なかったのかネギ間はちょっとお肉が堅い、、でも雰囲気でてるからいいや！
日本の私のお友達は、ブログを見るたび、料理している私に驚いたよ！とメールが来る
だいぶ手際が良くなってきたとはいえ、私は基本はお料理が苦手です
でも周りに美味しいレストランもないし、娯楽が一切ないこの地では、二人楽しく過ごすように、食卓ぐらい明るくしないと、、なので日々頑張ってます
今度、お肉屋さん曰く、予め予約すると、絞め殺して、新鮮なチキンを用意してくれるらしいので、
今度は、チキン丸ごと１匹買ってこようかな～ と、ゲテモノ大丈夫な私は
一から解体してみたいと、無謀なことを考えてます