マパ先生（私のスリランカ文化授業の先生）の奥様お手製の「Achacharu」をいただきました
数種のお野菜（オニオン、インゲン、人参 等）をスリランカビネガー＆そして各種スパイス（ペッパー、グリーンチリ、ｶﾞｰﾘｯｸ、ジンジャー等）をブレンドして漬け込んだもの
スリランカ風ピクルスという感じでしょうか？
数日経ったときがオススメだとか、、そして常温保存でＯＫ
私達向けに、少しチリをおさえて作ったとか、、ありがとうございます
さっそく一口パクリ
スパイスが効いて、なんともビールのつまみにピッタリ
福神漬けのように、カレーと頂いても美味しいそうです
今度我が家のメイドさんに作ってもらって、レシピをＵＰしたいです