昨夜は、自宅に彼の同僚を招いて、総勢７名でのX'mas Eve Dinner をしました
サマークリスマスは、初めての私、他の方も同様なので、せめてクリスマスの雰囲気だけでもと、お料理で演出してみました
はじめて自宅のオーブンを使って、丸ごとチキンに挑戦
こーんな感じで、初めてにしてはＯＫかな？
冷凍しか売ってなく、かつ内臓の処理がされてないので、どうしよう
と焦りましたが、メイドさんと一緒に下処理をして、オーブン起動
シーズニングは、塩、胡椒、ローズマリー、オルガノとシンプルな味付けながら、どうにか様になった
卓上にチキンがあると、クリスマスの雰囲気ＵＰで、作ってよかったです
今回はスタッフィングしなかったので、次回はいれてみてもいいかな？クスクスとかもいいですね
今回他メニューは、こんな感じで
イタリアンオムレツの前菜
ニース風サラダ
茄子と挽肉のグラタン
チキン丸焼き
バジルＢＲＥＡＤ
こちらは仏教国ながら、今日２５日は祝日、今日から３日間、お休みが取れた主人とスリランカの南のビーチへ行ってきます
皆さん よいクリスマスになりますよう
Wish you all a lovely X'mas!