今夜は、ママと一緒に酢豚料理
どうしても、まだまだ揚げ物料理は苦手な私
油で揚げない、焼く酢豚料理を教えてもらいました
お砂糖・お醤油・片栗粉等のタレに数分お肉を漬け込んで、、、
人参・筍はさっと湯通し、他のピーマン・玉葱は大きめにカット。
さて、まずはお肉を焼いていきます。きちんと焼いてから、一旦取り出すのがポイント
そして、お野菜を一気に炒め、取り出したお肉とあわせ、調味料で整えていきます
この調味料の加減って、難しい
ママレシピでは、お砂糖（３）・お醤油（３）・お酢、ケチャップ・ソース等は適宜らしいんだけど
微妙な調整が、わからない
なんとか、写真のようにできました
隣にいたママの指導があってこそだけど
スリランカでも再現できるよう頑張ります
さっそく彼に写メール
「旨そうだね！次はパイナップル入れて！」とリクエストでした
