福岡県宗像市バリエステ＆ヘナ・ヒーリングサロンEnakです
アロマや中医学、タロットなとあらゆるセラピーを学ばせて頂いているヒーリングアカデミーTrinity Ring
今年から毎月1回の新たな学科、“ボタニカル”セミナーを学んでいる中で教えて頂いた梅
日本人には馴染み深い食材ですよね
梅の持っている栄養や効能などは、今はネットで調べたらすぐに出てきますが、Trinity RingのCoco先生のセミナーでは、プラス植物たちの持っているパワー、エネルギーなどもお話してくださいます
ちょうど5月のセミナーでは、バラ科の実である梅のお話もして頂いていたので、今年は久しぶりに梅の酵素を作ってみました
梅は、滋養強壮の力もあり、体力的にもエネルギー的にも、疲労を回復してくれる食材の一つ。第1チャクラの強化もしてくれます
エネルギー消耗の回復をしてくれるということは、邪を祓う防御の力にもなってくれるそうです。
私自身も外出先で、なんだか体調がきつかったり、グルグルして気持ち悪く感じた時に、コンビニで梅おにぎりや干し梅を買って食べると落ち着いたという経験があったので、ここで梅を自然と防御で食べていたことを気づかせて頂きました
フォーカスすることで、より植物たちはそのように力を強く発揮してくれるので、梅を食べる時はそのように意識して食べるのも良いですね
甘い香りがしています
使った材料は甜菜糖のグラニュー糖⇊
黒砂糖はミネラルが多すぎて発酵がなかなか上手にできないので、白砂糖が良いのですが、その中でも私は甜菜糖のグラニュー糖を使っています。
最後に、バリ島のエネルギーも注入したいのでバームシュガーを少し入れて、最後に甘酒麹を投入
最初はこんな感じですが、徐々に梅のエキスが出てきて、1週間～10日後には出来上がり
中の梅をザルで濾して。。。
炭酸で割ったら梅酵素ジュースの出来上がりです
中の梅は、しっかり煮込んで梅ジャムにも
出来あがった梅ジャムは、ヨーグルトや手作りドレッシングに混ぜても美味しいですよ
あとちょっと手を加えて、塩昆布や鰹節、胡麻などを入れて、味付けをしたら、ふりかけの出来上がりです
これが夏の食欲がない時でも、ちょっとご飯にのせて食べたら美味しく食べれちゃいます
そろそろ梅もなくなってきていますので、これからの疲労回復剤でもある梅を見つけらたぜひお試しください
そうそう！梅はバラ科なので、第４チャクラの補給にもお勧めです。
ハートを開きたい方の補給剤にもぜひ
サロンでは、トリートメントの後のアフタードリンクとしてお出しいたします
旬の味を取りれていただくことで、これから暑くなる夏を迎える準備をしていきましょう
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