福岡・宗像市バリエステEnakのyukiです

今日は朝から雨になりしたが、蒸し蒸ししましたね

この梅雨時期に一番体に悪いのは、中医学の言葉で湿邪といって、体に湿が溜まりやすくなり、脾、胃の働きが弱くなってきます

最近食欲がちょっと落ちたり、なんだか体や頭が重～く感じたり、下半身の浮腫みを感じたり、あとは朝から痰が絡んだような声だったりと…

そんな時は体に湿が溜まり、脾、胃の働きが弱くなっています

雨で濡れたらすぐに体を拭いたり、お風呂上がりにも体をちゃんと拭くなど、外からも余分な湿を取り込まないように気をつけてお過ごし下さいね

さて今月初旬はblogでもご紹介した、熊本農家さん応援で注文した無農薬の梅を、お客様からもご注文と梅酵素作りのワークショップ開催以来があり、サロンで梅酵素のワークショップを開催しました

熊本農家さん応援blogはこちら⇒　熊本農家さん応援！地球農園のお野菜セット

この時の分は梅が少なかったのもあり、あっという間になくなったので、昨日お友達が主催する梅酵素のワークショップへ行ってきました

無農薬の梅ちゃんですが、もうこの時期は色が黄色っぽくなってきましたね

梅の実を一つずつ、持参したＭｙ梅割りうめちゃん（梅を割るための道具）で割っていきます

今回、仕込んだのは梅５ｋｇなので、他の材料なども合わせると、カラで持っていった樽も帰りは１０ｋｇちょっと・・・

サロンへ持って帰る時の階段がちょっと大変です

今日は随分と梅のエキスが抽出されてきました

ちっちゃなブクブク泡も出てきて、ちゃんと発酵してきていますよ

目には見えないけど、ちゃんと私たちの体にとってもサポートしてくれる微生物たちが育ってくれるように、声をかけながら愛情込めて混ぜ混ぜ～～

梅は、中医学の食養生で肝、脾、肺、大腸の経絡をサポートしてくれる食材です

水分代謝を整えながら消化を促し、食欲を高めてくれます

また腸の働きも整えてくれるので、下痢や便秘の改善、喉や鼻などの呼吸器の渇きを癒してくれるので、この時期の痰が絡みやすい人やお腹の調子がイマイチ～という方にはいいですよ

脾・胃の調子を整えると、体の気の巡りも改善されてくるので、疲労回復に、また首や肩こりの改善にもなります

クエン酸もたっぷりなので、夏バテ予防にもなりますね～

なので、これからの時期にも本当にオススメ食材

そしてこの酵素には、昆布の粉末も入れているので、これまた脾、胃をサポートしてくれ、おまけに腎臓を強化してくれるので、アンチエイジングにもＯＫ

来週の週末には梅を濾して、梅酵素も出来上がっている予定なので、サロンでもウェルカムドリンクかアフタードリンクでお出ししますね

それまでは愛情込めて、毎日混ぜ混ぜしてまーす

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