ただいま勉強中のアーユルヴェーダ・ヘッドマッサージの復習会を先日ｅｎａｋで、受講された方たちとお互いの頭で練習しました

その時に、ヘッドマッサージを一緒にお勉強中のお一人、粕屋町でアロマサロン～プレジール～ 主宰のｃｈｉｈｏさんがかぼちゃを持ってきてくれました

ちょっと変わった形のかぼちゃです

京都のかぼちゃなんですって～

コロンとしてかわいい

ハーブ類と一緒に素焼きにしてそのまま食べても美味しかったのですが、今年は初めての梅干を作った時に出来た梅酢があったので・・・

梅酢とｅｎａｋ製の甘麹と醤油麹で、素焼きにしたカボチャをマリネにしてみました

普通のカボチャより、黄色の部分が濃いオレンジ色です

ナスときゅうりは、ｅｎａｋ菜園（というより、もう雑草化してきている畑ですが）で収穫したもの

もうそろそろ、ナスも小さくなってきたので終わりかな

だいたい、梅酢と玄米酢1：甘麹1：醤油麹1の割合です

梅酢がなくて酢だけでも大丈夫ですが、その時はちょっと塩を入れるといいですね

醤油麹は普通のしょうゆでもＯＫ

これだとたくさん作っていると、食べたい時にいろんなお野菜が摂れるので便利です

のんびりｅｎａｋにしたら、今月に入って予定やお仕事でフルに動いている日々を送っているｅｎａｋですが、そんな時にはやっぱりお客さまやセラピスト仲間からの愛にほんわり癒されます

今日も最後のお客様から、おやつにと頂きました

いつもありがとうございます

宗像市バリエステ・ヘナヒーリングサロン＆スクールＥｎａｋ

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