先日のお休みに、とってもステキな古民家へ
糸島にある、築130年の“銀河荘”
http://gingaso.y3i.jp/sp.cgi?t=gnews
以前からお世話になっている糸島のエサレン“いらよい”のまゆさんから
こちらで鉄火味噌作りがあると教えて頂き、
一緒に参加させて頂きました
囲炉裏もあるんですよー
台所は土間でカマドもあり、この雰囲気にテンションが上がりました
和室もステキ
今回の鉄火味噌作りの講師の方は
大阪からお越し下さった、冨貴工房の冨田貴史さん
http://takafumitomita1320.cocolog-nifty.com/blog/
全国を廻り、いろんな手仕事や食往生についてのワークショップをされているそうです
先週末は、宗像の海水で作る塩炊きまつりも開催されていました
ただこちらはｅｎａｋの予定が合わず、近くだったのに残念ながら行けませんでした。。。
鉄火味噌とは、
長期熟成の豆味噌と根菜類をゆっくりと時間をかけながら、丁寧に炒り上げた養生食
地球の内臓でもある大地エネルギーがたっぷりの根菜類をゆっくり火にかけることで、火のパワーもいっぱいです
血液を温め、
日々知らずに受けている放射線や電磁波、構成物質、化学物質などの解毒力を高め
また免疫力を高める食薬
として、古来から大事にされてきたものなのだそうです
冨田貴史さんは、
全てにおいて良い悪いはなく、陰と陽で成り立っているので
陰性食品を食べたくなったら、その後に陽性食品でもある“鉄火味噌”を体に入れたら元気になるよね
というようなお話をして下さいました
冨田さんは、この鉄火味噌を福島の原発で作業されている方たちへも贈られています
作る前に鉄火味噌の出来上がりを味見させて頂きましたが、これがすっごく美味しいんですよ～
クセになりそうなお味
冨田さんのお話の後は、みんなで根菜類を小さく切って切って・・・
火にかけたら、ゆっくり弱火で
みんなで交代しながら、混ぜ混ぜ～
最後はお鍋を一つにして、囲炉裏でみんなで混ぜ混ぜ～
みんなのパワーも入って、美味しい鉄火味噌が出来上がりました
これがご飯とも合うし、お味噌汁に入れても良いし
すっごく美味しいんです
豆味噌はまた味噌の中でも陽性が一番強いお味噌
たくさんのパワーがギューっと詰まった、大地のめぐみたっぷりな健康食品ですね
先日、この時のことをお客さまにお話ししたら
作りたいとご希望を頂きまして、
でも一人で作るのはかなり地味な作業・・・
みんなで作ると楽しいし、また無くなる頃に一緒に作るのもいいね～
ということになり、いつか鉄火味噌作りのワークをｅｎａｋでも開催したいなと思います
その時はまたお知らせしますね～
先月からお休みしているジャムウ（ハーブ＆アロマ）講座以外にも、
体に良くって楽しそうなワークは、
今後enakでも開催していきたいと思いますので、これからもよろしくお願いしま～す
お問い合わせ＆お申込み
enak324326@i.softbank.jp
0940-32-4326
３月講座のご案内
クイックリンパケアセラピスト養成講座
・3月7日（金）１0時～13時（終了）
･3月20日（木）10時～13時（終了）
詳細→ http://hama-sush-jp.pro/baliesute-enak/entry-11792935434.html
ご希望の日程でもご相談を承ります
新規受講生さま特典
アロマスプレー作りプレゼント
協会ＨＰ： http://www.quicklymphcareassociation.com/
Ｂａｌｉ伝承ジャムウ講座～アロマ＆ハーブ～
・３月お休み
ご希望の日程でもご相談を承ります
インディヘナプロ講座①＆②
・4月21（月）,22（火）日
http://hama-sush-jp.pro/baliesute-enak/entry-11797640540.html
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