おひさしブログです！
地味に少しづつですが
ブログはつづけております
ブログはバイゲツにとってとても大切でありますものね
さて、本日の本題は
「半期見直し」
見直しなんて聞くと
随分と変わってしまったんじゃないか？
なんて思うお客様も多いかと思います
実際にどれだけ変わったのかと申しますと
大きくは…
１） メニューの形
前は板に紙が貼ってあっただけだったんですが
オープン当初の「アルバムタイプ」に戻しました
おしゃれでわかりやすい形に！
２） メニュー追加
パスタ２品、スイーツ２品、ドリンクは６品、軽食で３品
追加になりました
３） メニューの便利機能追加
パスタは子供サイズもお選びいただけるようになりました
セットドリンク意外の紅茶類はカップでもご注文いただけます
モーニング時間帯でもスイーツがご注文いただけます
15時から１８時の時間帯も軽食がご注文いただけるようになりました
大きくはこの３つが
変わったのであります
じぇじぇ！数えると数十箇所
細かく言うとあれやこれや…
詳細な説明は今回はやめておきましょう
実際に体験していただくのが一番かと思います
設備的にもドリンクエリアを厨房内に設けて
ゆっくりとコーヒーや紅茶等を作れるようにしました
がんばったでしょ！
２０１１年１０月から実に１年と８ヶ月
これまでたくさんのお客様にご来店いただきました
マスターも脱サラ起業者の一人として
毎日、悪戦苦闘
反省点も数多く
お客様にご迷惑をお掛けした事も多々ございます
お店をやるからには
常日頃「こんなのあったらいいな」を
実現するため
模索、模索の日々
ここがあかん
あそこがあかん
そんな毎日の気になる所を
今回、限られた期間の中ですが
見なおしてみました
この見直しもオープンから４回目
お店もやっと落ち着いてきたのかな
そう感じております
お客様のいろいろなご意見で
少しづつ変化しながら
みなさまがゆっくり落ち着いて
のんびりとカフェライフをおくれる
ゆっくりするなぁ
おいしかったなぁ
いいみせだなぁ
変なマスターだなぁ
…
などなど
そんな
みなさまの記憶に残る
「いい店」を目指して
たまには「元」の「頁」に戻って
頑張るのも必要かと思います
今後ともバイゲツカフェを
よろしくお願いいたします
追加商品のご紹介は
出来るだけ早い時期に
次号にて（＾＾）