弁当をつくりました。
今回はパイコー飯弁当。
排骨飯は下味を付をつけた豚肉を揚げた料理ですね。
台湾のお弁当のメニューにもあるとか、
なかなか興味深いのでレシピを探しました。
今回のレシピでは下味の調味料にカレー粉と
五香粉（ウーシャンフェン）を使用。
スパイシーにはなりませんが、
香りが異国を想像させる料理になりました。
参考サイト
【パイコー飯】食べて感じる台湾！絶品排骨飯のレシピ・作り方 - YouTube
塩 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1
五香粉 6振り
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
ショウガみじん切り
ニンニクみじん切り
片栗粉
お湯
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ2
料理用清酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
味の素 小さじ1/2
丸鶏ガラスープの素 小さじ1/2