弁当を作りました。
今回は肉なし酢豚弁当。
ネーミングが微妙です、豚肉はない訳で。
それはさておき、固い事は言わずに進めましょう、
要するに野菜を酢豚味で味わいたかったのです。
酢豚は素揚げにした野菜と豚肉を酢餡で絡めたもの、
これがなかなかおいしいので作ってみました。
酢餡を作る上でポイントはケチャップを使う事ですね、
これが酢豚の味わいで大きい役目を果たします。
いい加減に作ってみましたが大丈夫でした。
参考サイト
ごはんが進む 基本の酢豚 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com)
水 大３
醤油 大２
ケチャップ 大２
酢 大２
砂糖 大１
片栗粉