弁当を作りました。
今回はチャップ焼き弁当。
ん？チャップ焼き？何ソレ？とお思いでしょうね。
チャップ焼きとは北海道旭川市のご当地グルメだそうです、
料理は豚肉を炭火で焼き、秘伝のやきとりのタレで味付けしたもの。
主に旭川のやきとり屋さんで提供される料理との事です。
作り方は簡単ですね、豚肩ロース肉をグリルで焼いて、
やきとりのタレに漬けて、切って盛り付けて完成。
私の作った料理は聞いて作った料理です、私の自宅で炭火を起こす事は面倒ですし、
当たり前ですが継ぎ足し作った秘伝のタレなどはありません。
旭川にお立ち寄りの際はご賞味されてはいかがでしょうか。
参考サイト
焼き鳥のたれの作り方 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com)
醤油
みりん
砂糖
葛粉