弁当を作りました。
今回は麻婆茄子弁当。
茄子は夏野菜なので使った訳ではないのですが、
夏はやはり身体に負荷がかかるので野菜を摂る事は良さそうですね。
それに麻婆は辛さがあって食欲も湧きますし、
丁度良いレシピです。
自分で作りましたが、悩む事が味付け、
お店で食べる中華と何か味が違う、なぜ？
でも、まあいいか。
参考サイト
『一生使える基本のレシピ』ひと手間でお店のように美味しくなる【麻婆ナス】の作り方 - YouTube
ナス
片栗粉
長ネギ
豚ひき肉
■合わせ調味料１■
生姜
にんにく
豆板醤 大さじ１
■合わせ調味料２■
甜麵醬 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
減塩鶏がらスープの素 小さじ１
水 ２００ml