弁当を作りました。
今回はいとこ煮弁当。
いとこ煮はかぼちゃと小豆を使った煮物です、
特性の違う食材をそれぞれ煮て混ぜ合わせます。
あずきというと甘味のイメージがありますね、
あんこは確かに甘いですが、それは砂糖を加えたから。
自分は市販の煮小豆を使いましたが、
それはただ煮ただけで味付けはされていない物なので、
そのまま食べるとただ豆の味がするだけです。
調理では若干の砂糖とめんつゆを使って味付け。
かなりへルシーな料理だと思います。
参考サイト