サラメシ　情報収集編

弁当を作りました。

今回は餃子弁当。

私は餃子の焼き方を研究していますが、
先日、テレビ番組で拝見した餃子屋さんの焼き方をマネました。

その焼き方とは。

フライパンを熱し油を引いて餃子を並べ、
餃子に焼き目を付けてからお湯を加えて蒸す。

この方法で焼くとお店で出される餃子と
同じような焼き色の付く餃子ができますね。

食業スパイの私としてはいい情報でした。