弁当を作りました。
今回はちゃんちゃん焼き弁当。
ちゃんちゃん焼きは魚と野菜を味噌などで調味し
ホイル蒸しにした北海道の漁師町の名物料理だそうです。
鮭のホイル焼きを作るため、
レシピを探していたところ、ちゃんちゃん焼きを知りました。
作り方は至って簡単、アルミホイルに食材を入れ、
フライパンで沸騰させたお湯で温めるだけですね。
自分はバターを入れ忘れたのですが、
味は素朴な味噌風味になり、郷土料理といった味になりました。
参考サイト
弁当を作りました。
今回はちゃんちゃん焼き弁当。
ちゃんちゃん焼きは魚と野菜を味噌などで調味し
ホイル蒸しにした北海道の漁師町の名物料理だそうです。
鮭のホイル焼きを作るため、
レシピを探していたところ、ちゃんちゃん焼きを知りました。
作り方は至って簡単、アルミホイルに食材を入れ、
フライパンで沸騰させたお湯で温めるだけですね。
自分はバターを入れ忘れたのですが、
味は素朴な味噌風味になり、郷土料理といった味になりました。
参考サイト