弁当を作りました。
今回はぶりの照り焼き弁当。
照り焼きはてりだれが決め手ですね。
ぶりの照り焼きのてりだれの黄金比は
醬油・みりん・酒・砂糖それぞれ２：２：２：１。
魚の切り身に片栗粉をまぶして焼くので、
自然ととろみがつきます。
ぶりはさっぱりしていて食べ応えもあり、
少し上品な感があっていいです。
参考サイト
弁当を作りました。
今回はぶりの照り焼き弁当。
照り焼きはてりだれが決め手ですね。
ぶりの照り焼きのてりだれの黄金比は
醬油・みりん・酒・砂糖それぞれ２：２：２：１。
魚の切り身に片栗粉をまぶして焼くので、
自然ととろみがつきます。
ぶりはさっぱりしていて食べ応えもあり、
少し上品な感があっていいです。
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