皆さま おはようございます。
いつもブログの訪問ありがとうございます
さて休日だった昨日は
早めの晩ご飯デス
題して
手作りピザパンとお野菜たっぷりご膳デス(笑)(笑)
ではいってみますっ
まずはーーー
手作りピザパン
材料はーーー
強力粉200ｇ・薄力粉50ｇ・バター27ｇ・
塩3ｇ・ドライイースト3ｇ・豆乳200ｃｃ
ウインナー7本
ピザソース・溶けるチーズ適量
調整豆乳は600Ｗで50秒加熱し
ドライイーストと混ぜておく
ボールに強力粉と薄力粉を混ぜ
豆乳を入れ、混ぜ合わせる
軽く混ざったらボールから
取り出し、バターを混ぜて
ひたすら捏ねる
再度塩を入れてまた捏ねる
大体80回は捏ねます
表面が滑らかになったら
丸く形成して40℃のオープンで
1時間発酵
倍の大きさになります
空気を抜いて平らに丸く伸ばして
外側にウインナを置き、その
ウインナを巻き付ける
ウインナーの部分を半分に切って
切れ目を上に向かせて濡れタオルを
かぶせて40℃のオープンで再度
30分発酵させる
ピザソースをたっぷり付けた後
溶けるチーズを大量にのせて
180℃のオープンで25分チン
出来上がりです
ウインナーの部分をちぎって
チーズを付けて食べたんですけど
男子が大喜びしてましたっ(笑)(笑)
んでお次がーーー
カリフラワーのカレースープ
材料はーー
カリフラワー・グランドペチカ・
ベーコン・ミックスビーンズ
カレー粉大1.5・カイエンペッパー少々
塩胡椒少々・顆粒コンソメ大1
牛乳400ｃｃ・水200ｃｃ・バター10ｇ
バターを入れた鍋にカリフラワーの
茎と葉、ベーコンを入れ軽く炒め
その後カリフラワー、グランドペチカ、
ミックスビーンズ、カレー粉
カイエンペッパーを入れて
炒める
水を入れてコンソメを投入し
弱火で煮て具材に火が通ったら
牛乳を入れ、塩胡椒で味を
整えて出来上がり
カイエンペッパーのピリッと感と
牛乳のまろやかさが凄く
良かったデス
んでお次がーーー
菜の花とホタテのレモンバター風味
材料はーー
冷凍ホタテ・菜の花・にんにく
塩胡椒・レモン汁・白ワイン・バター
みじん切りしたニンニクを炒め
菜の花の茎の部分とホタテを投入
軽く炒めて白ワインを入れて
蒸し焼きにする
最後に菜の花の花の部分を入れ
塩胡椒で味を整え
レモン汁を振りかけて出来上がり
レモンの酸味がきいてて
凄く美味しかったデス
んでお次がーーー
紅葉苔のお浸し
使ったお野菜はこちら
ミィさんちの紅葉苔
しゃきしゃきねっとりしてて
凄く美味しかったです
んでいつもの
パープルフリルと小松菜のぬか漬け
使ったお野菜はーーー
ミィさんちのパープルフリル
これまたぬか漬けにも
めちゃくちゃ合いました
あとは
いつものおでんと
↑取り忘れたっΣ(￣□￣|||)
果物でーーーす
って感じの晩酌でした(笑)(笑)
はいっ昨日も当然頂いてますよっ
お賽銭っ(笑)(笑)
仕切り直しで先月まで貯めた
お賽銭は隠しましたっ(笑)(笑)
お賽銭用の通帳でも
作ろっかなーーー
あっ我が家のわにっこですが
最近やっとお腹の調子も
良くなってきたんですけど、
まだ安定してないので
ご飯は療養食なんですっ
だからいつも
お
な
か
が
減ってる状態・・・
のでこんな事してましたΣ(￣□￣|||)
わかります(。´･ω･)?
足の怪我があるので
今日は靴下を履かせてる
右前足を
ヒゲ蛙の腕にのっけて
あたしにもくれーーー
の催促です(笑)(笑)
当然わたしには
こんなこと絶対にさせません(笑)(笑)
↑叱られるから
さてと今日は雪が積もってます
まずはあさんぽに行ってきます
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました
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