ただ今絶賛
おせち作り中です❗️
何度も水を替えて
塩抜きしていくと
だんだん薄皮が
浮き上がってきます。
毎年妹が
同じお客様からいただいたお歳暮を
おせち用に持って来て
くれていたのですが、
今年は高騰の為か
そのお客様から数の子が
贈られて来なかったそうで、
こんなに良い品質の数の子では
もうおせちは
作らないかな〜。
一升餅が
ひび割れて来たので
柔らかいうちにお正月用に
鏡開きして、
小さく分けました
これ以上乾燥しないように
ジップロックに入れて
冷蔵庫で保管します。
それではまた❗️