久しぶりに、ご案内させてください。

「中世ドイツの薬草学の祖ヒルデガルト・フォン・ビンゲン」

の食の教えに基づいたお料理を楽しむ会があります。

年3回、春、初夏、秋に開催しています。

今年10年目を迎えました。

主催者の慶子さんは、熱心なヒルデガルト研究家

アロマセラピスト、翻訳家です。

（元同僚でした）

聖ヒルデガルトはもうご存知の方が多いですよね。

12世紀のドイツに生きたベネディクト派の修道院長

ドイツ薬草学の基礎を作った人です。

預言者、神秘家、自然科学者、ヒーラーや

作曲家で有名な女性です。

聖ヒルデガルトが季節に合わせて勧めた食材やスパイス

を使った食事療法を、有名なドイツ料理レストラン

六本木のツムアインホルンの野田シェフが

現代風にアレンジして作ってくださいます。

このレストランは、銀行時代に職場からも近く

時どきですが、ランチで通っていました。

（ランチタイムは常に満席のため予約必要）

日時：　３月14日（土）午後５時半～

場所：　六本木のドイツ料理レストラン

　　　　「ツム・アインホルン」

南北線六本木一丁目と日比谷線神谷町の間にあります。

春のメニューとして、

今回はスープを2種類ご用意する予定だそうです♪

「ヒルデガルト風にアレンジしたスープのお味を

食べ比べ味わってください！」とのことです。

メニュー予定

・リンゴとセロリのスープ＆

　ビーツのクリームスープ　ペニーロイヤルミント風味

・鰆の香味茹で　グリーンソース　フランクフルト風

　ひよこ豆の粗挽きスペルト小麦の団子　クミン風味　

・スペルト小麦のマルモアグーゲルフップフ

※ お食事代　7,000円

（デザートでのコーヒー又は、ヒルデガルトのハーブティ

又はスペルトコーヒー付き）

今回のメニューやお申込みなど詳しいご案内は

アロマセラピスト兼翻訳家　慶子さんのブログをご覧ください。　

香漂草々

以前、ヒルデガルト修道院で見つけた「曼荼羅」

私も1年ぶりに参加します。

野田シェフのお料理は本当に美味しいです。

デザートも絶品！　大好き♪

もう今から楽しみです。(^O^)／

皆様もよろしかったら、ご一緒しませんか？

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10年目の「ヒルデガルトのお食事会」