ayuccchiiiの暮らし事典
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切り干し大根手作りしたよ〜！
大根大量消費に切り干し大根
実家から立派な大根を2本もらいました
買った大根が既に冷蔵庫にあって
そっちを消費していたら…
もらった大根に
すが入ってしまってた〜
（す…白っぽく乾燥してる感じ）
普通に味噌汁などに入れて食べますが
これは早く消費しなくては！！
切り干し大根にすることに
↑の写真のカットした大根3分の2ほどを
切り干し大根に。
切り干し大根は簡単で
大根を好みの太さで
細切りにして干すだけ。
最初スライサーでやってみましたが
個人的には包丁の方が早かったです！
（我が家のスライサーの切れ味がイマイチだし
すが入った大根だとスライサーにひっかかる）
切ったら干しカゴに入れて並べます
（割と適当に並べました
普通に重なっています）
干しカゴは数年前に買った
ダイソーのものです！
もう1個欲しいけどまだダイソーにあるかなー？今度チェックしてこよ！！
4日間外で干しました〜！
（夜は室内に入れていました）
あんなにあった大根がこんなに少なく！！
重なっている部分は
少し湿っぽかったので
2日目〜毎日軽く手でバラして干していました
触ってみてパサパサになっていれば完成
まだ湿っぽいなというときは
もう1日干してみるなどして調整です
▼切り干し大根用のスライサーなんて
いうのもあるんですね〜‼︎
完成〜！
売ってる切り干し大根みたいだー！！
保存袋に入れて冷蔵庫で保存
長期保存できるほどたくさん作っていませんが
大量に作ったら冷凍しちゃってもいいかな？と。
作った切り干し大根は？
この日はスープに入れてみました
あとは買った切り干し大根と同じように
水で戻して煮物にしました
市販品より太めだから歯応えがあってよかった
手作り切り干し大根ハマる〜！
晴れの日が多く、乾燥している今
仕込むにはぴったり！！
たくさんもらったり
スーパーの見切り品コーナーに
あった時にはぜひ作ってみてください
栄養的には切り干し大根の方が
ギュッと詰まっているみたい（ChatGPT調べ）
腸活や貧血対策には
干した方がいいみたいですね
▶︎▶︎▶︎まとめ◀︎◀︎◀︎
5mmくらいの幅に切る
干しカゴに並べて干す（3日間〜）
保存袋に入れて冷蔵庫保管
水で戻して使う
ザルもいいけど虫や葉っぱなどが気になるから
カゴがあると便利！
干しカゴいろいろ！
干しカゴ使って
干し芋も作ってますよ〜！
ROOMには推しアイテムがたくさん
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（リール多め）
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