ayuccchiiiの暮らし事典
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朝をラクにするパンケーキ
我が家では米粉を常備しています
グルテンフリーが健康にも美容にも
人気ですが…小麦製品大好きなんですよ
パンにパスタにラーメンに…
たまには小麦ではなく米粉を使った
料理を作って罪悪感少なくしたいなと
思って米粉を常備。
お菓子作りに小麦はかかせませぬ
好きなものを好きなように
食べるのも大事ですけどね
こちらは米粉で作ったパンケーキ
グルテンフリーですちなみに「米粉パン」ってパンを作る方なら
分かるとか思うのですが
100%米粉で作るとグルテンがないので
当然膨らまないのです。
米粉100%で作りたい場合は
サイリウムを入れるとふっくらします
我が家で「米粉パン」を
作る時は3分の1くらいが米粉で
残りは強力粉で作るので
正確には「米粉入りパン」です
パンケーキなら米粉100%で！
パンケーキならベーキングパウダーを
入れたら膨らむので
小麦粉なしでふっくらいけます
パンを作るより断然ハードルが低い！
朝準備してもいいけど
私は朝に食事作りであまり
バタバタしたくないので
前日の夜のうちに仕込んでおきます
米粉100g、砂糖（きび糖）大さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
これを袋（ボウルでも
）
に入れて混ぜておきます
袋に書いておきましたが
翌朝に牛乳100ml〜と卵１個を入れて混ぜます
もったり生地にするか
さらさら生地にするかで
牛乳の量を調整しています。
軽量カップを使わなくても混ぜながら
目分量でいけます
粉類を計測しておくだけで
朝、ちょっとだけ時短になります
なんなら粉類を計測したものを袋に入れて
いくつかストックしておくとのちのち
ラクできそうです
朝は混ぜて焼くだけだから
焼くまでにかかる時間は3分くらい！
あっという間に完成です
この分量で↑サイズのパンケーキ
6枚くらいになります
▼フライパンはこちら！
するんと取れてストレスフリー
この日はスープはインスタント（キャンベル）
サラダは前日夜の余り
フルーツは洗っただけで
短時間で完成しましたよ〜！
グルテンフリーな米粉パンケーキ
前もって仕込んでおけておすすめです
材料（約7cmくらい6枚分）- 米粉 100g
- 砂糖 大1（きび糖を使いました）
- ベーキングパウダー 小1
- 牛乳 100ml〜（いつも150mlくらいです）
- 卵 １個
私はパンケーキには有塩のバター
とはちみつorメープルシロップ
をかけるので砂糖は少なめにしています。
何もかけずに食べる場合は
もう少し砂糖多めでいいかもです
ROOMには推しアイテムがたくさん
インスタもやってます
（リール多め）
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