料理家の竹内絢香です。


今日もお店でパンを焼いています🥐

 

 


雨だけど、沢山の方が来て下さって

いつもありがとうございます＾＾

春なのでお出掛けに良さそうなバゲットをサンドイッチにして🧺

 



盛り付けるのも大好きだけど、撮影が終わった後にみんなで試食するのが1番の楽しみ🤤
食べてる時が1番幸せです〜。


暫くはステイホームの期間が続きそうなので、

家族と公園に行ったり、わんちゃんと遊んだり🐶


ずっと焼いてみたかったお菓子を焼いたりして

ゆっくり過ごしています🥖🍮


おうちにいる時間が増えて、
自宅で天然酵母起こしにチャレンジしたい方がいらっしゃるかなーと思って

 

京都にある素敵な町家さんを貸切にしてワークショップを開催します。
↑日程を5/22・23に延期しました😊


いつもの半分くらいの人数で
ゆったりパンを焼きたいなと思っています♪


　　　　　　　

🌱京都で自家製酵母のワークショップをします✨✨
＊ワークショップの日程を5/22・23に延期しました☺︎

京都の町家にて
旬のいちご🍓やマンゴー🥭を使った自家製酵母起こしレッスン
世界を旅するパンと料理のワークショップを開催します🍴



 

 

「旬の食材で手作り酵母ワークショップ」では
これから続くステイホームやお家時間のときに

 

 

ご飯を炊くように自家製酵母でパンを焼きたい方、
失敗しやすい理由からわかりやすく
解説していきますね。

 

 

初めての方でも、気軽にいらしてくださいね＾＾

 

いつでもすぐに見直せる
わかりやすいテキストを

お渡しします。
自宅で復習するときにしっかりとサポートしてくれますよ。


今回は、毎月、基本のレースん酵母だけでなく
旬の果物や食材もたっぷり使って
１つ１つの酵母についてもお伝えしていきます。

 

 

我が家にある自家製酵母、発酵調味料、塩麹、醤油麹、果実酒、天然酵母など・・・

 

作っておくとお料理の味に深みが出て、体にも負担が少ないのがうれしいです＾＾

 

 

自家製酵母でわからない点などは
12回の講座の中でじっくりフォローしていきますね。

 

(途中からご参加される方も、安心して参加してくださいね＾＾)


よくわからないまま自己流でパンを焼いているよりも
早い段階で基本をしっかり学んで
ちゃんと使えるようになっておくほうが
将来的に絶対お得！と私は思っています。

 

 

パン屋さんでの本格的なやり方も、

自宅でレシピを見ないで焼くようなパンも、

両方頭に入れておけば、

自分の好きな加減でパンが焼けるようになりますよ＾＾

ステイホーム期間中で天然酵母のパンが焼けるようになりたい
という方をお待ちしていますね！

 

 

お申し込みはこちらからできます→☆